Absolwentka filologii polskiej i logopedii na Uniwersytecie Gdańskim i Gdańskim Uniwersytecie Medycznym oraz studiów podyplomowych na kierunkach pedagogika przedszkolna i wczesnoszkolna oraz zarządzanie oświatą. Twórczyni, opiekunka i wykładowczyni kierunku innowacyjne i kreatywne metody pracy z uczniem w Akademii Ateneum w Gdańsku, doradca metodyczny w Gdyńskim Ośrodku Doskonalenia Nauczycieli, ekspert merytoryczny w Instytucie Badań Edukacyjnych. Ambasadorka Wakeleta, Wiosny Edukacji i fundacji „Kosmos dla Dziewczynek”. Autorka artykułów metodycznych, pomocy dydaktycznych, innowacji i różnych inicjatyw edukacyjnych.

Swoimi pomysłami związanymi z edukacją dzieli się na stronie Irmina Żarska – Rysunkowy język polski, którą obserwuje już ponad 30 tysięcy osób, a także podczas wystąpień w czasie konferencji, spotkań edukacyjnych i webinarów. Finalistka konkursu Nauczyciel Roku 2021, Edukator Roku Szkoły w Chmurze 2021/2022. Laureatka „Listy 100″ (listy osób, które w wybitny sposób przyczyniły się do rozwoju umiejętności cyfrowych w Polsce) w latach 2023 i 2024.